Kapitel · hauptgericht
Im Ninja Woodfire Grill geräuchertes Brisket
Kalorien 350 kcal
Portionen 8
Schritte 6
§ 01Tags
§ 02Zutaten
Portionen
8
1 Stück Brisket (ca. 2,3–4,5 kg)
n. G. Salz
n. G. Schwarzer Pfeffer
n. G. Knoblauchpulver
n. G. Zwiebelpulver
n. G. Paprikapulver
n. G. Worcestershire-Sauce (optional)
n. G. Holzchips zum Räuchern
§ 03Zubereitung
01
Vorbereitung
Den Ninja Woodfire Grill auf 225°F (ca. 107°C) vorheizen.
02
Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver in einer Schüssel mischen.
03
Die Gewürzmischung gleichmäßig auf das Brisket einreiben und nach Belieben Worcestershire-Sauce hinzufügen.
04
Die Holzchips in die Räucherkammer des Grills geben.
05
Das Brisket für ca. 6–8 Stunden räuchern, bis die Kerntemperatur 195–205°F (ca. 90–96°C) erreicht hat.
06
Anrichten
Das Brisket vom Grill nehmen, in Alufolie einwickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.